В постройках Эрлаха господствует стиль зрелого барокко, впервые в Австрии обретающего столь монументальную пышность и столь масштабно-ансамблевый, градостроительный либо ландшафтно-организующий размах, а с другой стороны – историческую точность антично-классических мотивов. Здания, созданные по его проектам, впечатляют композиционно-пластическим разнообразием форм и силуэтов. В поздних работах архитектора усиливаются классицистические черты.
