Убыточный ресторан, кафе, бар? Я Вам помогу.

Малхаз Имерлишвили разработаю индивидуальную пошаговую методику выхода с убыточного ресторана, бара, кафе!

Краткий путь выхода из кризиса для ресторана.

Если Ваш ресторан или кафе успешно работал долгое время и приносил прибыль и в какой-то момент начал терпеть убытки обращайтесь ко мне Я Вам помогу. Что я делаю для выведения ресторана, кафе с кризиса?

Краткий путь выхода из кризиса для ресторана.

Если Ваш ресторан или кафе успешно работал долгое время и приносил прибыль и в какой-то момент начал терпеть убытки обращайтесь ко мне Я Вам помогу. Что я делаю для выведения ресторана, кафе с кризиса?

• Изучение конкурентов (выявление своих прямых и побочных конкурентов);
  
• Глубокий анализ истории места для дальнейшего выбора направления развития ресторана;
  
• Проанализирую поток потенциальных посетителей (Студенты, туристы, местные жители.);
  
• Провести ребрендинг (правильно ли себя позиционирует заведение в конкретном месте);
  
• Разработка меню;Обновление оборудования;
  
• Обновление интерьера для привлекательности;
  
• Создание и продвижение сайта;Открытие ресторана.
  

Изучение и выявление прямых и побочных конкурентов Вашего ресторана, бара, кафе.

Первый этап.

Данный пункт влияет на дальнейшее развитие и выбор концепции ресторана. Возможно Вы допустили ошибки при создании и продвижении ресторана мы их найдем и исправим.

• Анализ ресторанов расположенных в пределах Вашей торговой зоны 3-5 километров;
  
• Выявление прямых и побочных конкурентов;
  
• Анализ заведений с похожим меню, расценками, обстановкой и целевой категорией клиентов;
  
• Исследование в пространстве интернета, анализ сайтов конкурентов выявление их маркетинговой стратегии;
  
• Устранение имеющихся в Вашем ресторане проблем;
  
• Разработка стратегического преимущества для ресторана.
  

Всегда создавать новое это и будет основным различием между вашим рестораном и рестораном ваших конкурентов.

Анализ истории места для дальнейшего выбора направления развития ресторанаВторой этап

Просто не допустимо открывать ресторан, кафе, бар без анализа истории места, вдруг в этом помещении был магазин с плохой репутацией или того хуже МОРГ примеров можно приводить много.

При подборе места для ресторана уделяю свое внимание на самое главное:

• Истории помещения (какие организации были в данном помещении);
• Какие организации располагаются и распологались по соседству;
• Транспорт (наличие парковки, подъездов, активность автомобильных потоков, анализ пробок на дороге);
• Пешеходы (наличие или отсуцтвие пешеходных дорожек, определение социального статуса людей);
• Инфраструктура (метро, общественный транспорт, остановки);
• После изучения логистики и местности определяю концепцию развития ресторана.

Правильная лагистика основа удачного бизнеса

Провести ребрендинг ресторану, правильное позиционирование заведение в конкретном месте.После тщательного анализа и планирования всех решающих факторов можно приступать реализации нового проекта!

Внутренний ребрендинг ресторана

• Помощь в разроботке меню;
  
• Обновление оборудования;Создание нового дизайна;
  
• Редизайн или создание нового сайта с дальнейшим продвижением (адаптивный под мобильные устройства);
  
• Декорирование ресторана.
  

Внешний ребрендинг ресторана

• Создание новой вывески, логотипа, слогона;
  
• Проработка над уникальными спецпредложениями и акциями;
  
• Организация оригинальных мероприятий;
  
• Создание рекламных листовок;
  
• Создание положительного имеджа в интернете (отзывы, рецензии).